Gu Zhang Mao Jian Green te soti nan Lachin

Guzhang Maojian orijin

Zòn pwodiksyon Guzhang Maojian sitiye nan Konte Guzhang, Xiangxi Tujia ak Miao Otonòm Prefecture, pwovens Hunan. Guzhang Maojian karakterize pa emwòd koulè vèt, blan kohl, klere soup jòn ak vèt, gou dou, gou long, parfen segondè ak ki dire lontan, ak rezistans nan enplikasyonJwi. Byen li te ye nan mond lan.

Guzhang Maojian pwosesis pwodiksyon an

Teknoloji pwosesis la nan Guzhang Maojian divize an uit pwosesis, tankou gaye vèt, fini, premye kneading, fri de vèt, re-kneading, fri twa vèt, fè bann, leve ak kolekte po. An 2007, Guzhang Maojian te deklare avèk siksè kòm yon pwodwi pwoteksyon nasyonal endikasyon jewografik.